Colazione, Sostituti del pane, Spuntini
Crackers di mandorle
10 min.preparazione
25 min.cottura
35 min.in tutto
14 crackersdosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 150 g di farina di mandorle
- 5 C. di acqua tiepida
- 2 C. di VEROGHI
- 2C. di farina di semi di lino (o semi di lino macinati fini)
- ½ c. di bicarbonato
- 1 pizzico di sale rosa dell’Himalaya
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Versa l’acqua in una ciotolina assieme ai semi di lino macinati
- Mescola e lascia riposare per 10 minuti
- Versa in una terrina la farina di mandorle, il sale e il bicarbonato
- Mescola bene le polveri
- Aggiungi VEROGHÍ e la pastella con i semi di lino
- Amalgama bene gli ingredienti fino a formare una palla
- Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno
- Deve essere alto più o meno 5-6 mm
- Aiutati con la carta per creare un bordo squadrato
- Fai delle incisioni con un coltello sulla pasta disegnando i crackers
- Inforna a 190 °C ventilato per 25 minuti
- Togli dal forno e lascia intiepidire prima di spezzare a quadretti i crackers.
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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