Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 4 pesche gialle polpose
- 40 gr di Veroghí
- 25gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino raso di cannella
- 300gr di yogurt greco
- Foglioline di menta fresca
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Lava le pesche, tagliale a metà e togli il nocciolo.
- In una padella versa il ghee, lo zucchero e la cannella e sciogli il tutto mescolando, per 4-5 minuti,
a fuoco basso. - Spennella generosamente le pesche con il ghee aromatizzato dalla parte della polpa.
- Accendi e scalda una piastra o una griglia o una padella antiaderente.
- Adagia le pesche dalla parte della polpa e fai rosolare bene per 4 minuti.
- Spennella con il ghee rimasto la parte della buccia e gira le pesche, facendolo tostare per un paio di minuti.
- Impiatta le pesche calde, creando una base di yogurt greco e adagiando sopra due mezze pesche.
- Se piace, guarnire con qualche fogliolina di menta fresca.
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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