Sostituti del pane
Frollini al parmigiano
10 min.preparazione
20 min.cottura
30 min.in tutto
4 pers.dosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 100 gr di parmigiano 36m grattuggiato
- 120 gr di farina di riso/mandorle/mais (puoi sceglierne una o un mix tra quelle proposte)
- 100 gr di VEROGHÍ
- 1 bel pizzico di sale rosa
- rosmarino oppure origano per guarnire
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Versa in una ciotola la farina, il parmigiano e il sale e mescola
- Aggiungi il ghi e impasta dapprima con un cucchiaio e poi con le mani
- Quando l’impasto risulterà liscio e uniforme, stendilo su di una carta forno
- Ricava dei biscottini con l’aiuto delle formine. In alternativa, stendi la pasta a rettangolo e la taglierai a quadretti con un coltello quando esce dal forno
- A piacere, guarnisci la superficie il rosmarino/origano premendo delicatamente
- Inforna i frollini a 180 gradi per circa 10 minuti
- Estrai la teglia taglia i crackers e lascia raffreddare prima di servire
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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