Colazione, Sostituti del pane, Spuntini
Crackers fragranti avena e sesamo
15 min.preparazione
25 min.cottura
40 min.in tutto
2dosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 3 C. di fiocchi di avena (33 gr)
- 1 puntina di cucchiaino di bicarbonato
- 5 C. di acqua (50 ml)
- 1 C. di semi di sesamo (5 gr)
- 1 c. raso di semi di lino
- 1 pizzico di sale
- 1 C. raso di Veroghì
- 1 c. raso di semi di chia
- 1 spolverata di curcuma (fac.)
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Tostare i semi di sesamo a fuoco medio per 5 min. in una padella
- Versare i semi di lino ed i semi di chia in un bicchiere con l’acqua e lasciare a riposo per 15 minuti.
- In un mixer versare il sesamo tostato e raffreddato ed i fiocchi di avena.
- Tritare fino ad ottenere una farina.
- Mettere in una ciotola le farine il sale la curcuma ed il bicarbonato.
- Mescolare.
- Aggiungere Veroghì e amalgamare bene.
- Infine aggiungere il bicchiere di gelatina formatasi con i semi di chia e di lino messi precedentemente a riposare.
- Mescolare amalgamando bene tutto il composto.
- Coprire la leccarda con un foglio di carta forno e stendere l’impasto dello spessore di un cracker.
- Con un coltello formare già dei quadretti tagliando l’impasto.
- Infornare a 175 gradi per 15 minuti fino a che la superficie non sarà dorata.
- Girare i crackers e lasciare cuocere per altri 5-10 minuti.
- Togliere dal forno e far freddare.
- Questi crackers sono ottimi come snack salato accompagnati da una verdura e spalmati con un velo di VEROGHÍ.
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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