Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 200 g di albicocche essiccate
- 100 g di anacardi bio crudi
- 1 c. di cannella
- 1 c. di semi di anice
- 1⁄3 c. di curcuma
- 1 C. di miele crudo
- 1 e ½ C. di VEROGHÍ
- 1 pizzico di sale
- buccia di ½ limone bio grattugiata
- cocco rapé per la guarnizione
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Metti in ammollo gli anacardi per 30 minuti in acqua e limone.
- Metti in ammollo per 30 minuti le albicocche essiccate.
- Versa in un bicchiere da mixer le albicocche e gli anacardi scolati.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
- Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle.
- Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nel cocco rapé.
- Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire.
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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