Colazione, Proteine vegetali, Sostituti del pane
Focaccia di ceci
15 min.preparazione
30 min.cottura
45 min.in tutto
4 pers.dosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 250 g farina di ceci
- 400 ml acqua
- 4 C. di olio extra vergine d’oliva premuto a freddo
- ½ cucchiaino di curry dolce
- 1 c. di bicarbonato
- 1 c. di sale alle erbe
- 1 C. di maggiorana
- 15 olive denocciolate
- 2 C. di VEROGHI
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Versa la farina a pioggia nell’acqua in una terrina
- Mescola bene con una frusta facendo attenzione a non formare grumi
- Aggiungi il sale l’olio e le spezie sempre mescolando
- Metti il bicarbonato e mescola bene
- Aggiungi all’impasto le olive tritate grossolanamente
- Versa in una pirofila foderata con la carta forno. L’impasto deve essere alto più o meno 2 cm
- Inforna a 190 °C per mezz’ora.
- La cecina è pronta quando la superficie risulta dorata e si sono formate delle crepe
- Taglia a fettine e servi tiepida
- Sciogli 1 cucchiaino di VEROGHÍ sulla cecina ancora calda
- E’ ottima anche riscaldata
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
Scopri il Ghee VEROGHí
