Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 100 g di burro di cacao
- 3 C. di polvere di cacao crudo
- 8-9 noci di macadamia
- 1 C. di farina di mandorle
- 2,5 C. di zucchero di cocco o altro dolcificante naturale
- 2 C. di VEROGHÍ
- ½ c di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Metti in ammollo per 30 minuti le noci di macadamia.
- Scola le noci e tagliale a metà o grossolanamente.
- Sciogli a bagnomaria il burro di cacao.
- Aggiungi VEROGHÍ mescolando.
- Aggiungi piano piano tutti gli ingredienti in polvere.
- Aggiungi infine le noci di macadamia.
- Versa il composto in una pirofila 20×30 rivestita con la carta forno.
- Lascia in frigorifero per un paio d’ore.
- Spezza la cioccolata prima di servire.
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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