Colazione, Dolci, Proteine animali, Spuntini
Plumcake caffè di cicoria
15 min.preparazione
35 min.cottura
50 min.in tutto
4 pers.dosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 250 g di farina di mandorle
- 60 g di noci tritate
- 70 ml di caffè di cicoria
- 120 g di zucchero di cocco o latro dolcificante naturale
- 1 C. di VEROGHÍ sciolto
- 4 albumi
- 2 C. di gocce di cioccolato fondente
- ½ c. di bicarbonato
- cocco rapé q. b.
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Monta a neve gli albumi prepara il caffè di cicoria e lascia raffreddare
- In una ciotola mescola la farina con le noci il bicarbonato e lo zucchero
- Aggiungi delicatamente VEROGHÍ, il caffè e gli albumi amalgama bene il composto e infine aggiungi le gocce di cioccolato
- cuoci in forno in una teglia da plumcake a 180 °C per 30/35 min.
- Lascia raffreddare e spolvera con della farina di cocco prima di servire
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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