Colazione, Dolci, Proteine vegetali, Spuntini
Budino di carote e chia
15 min.preparazione
0 min.cottura
15 min.in tutto
1 pers.dosi
Facilelivello
Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 2 carote
- 1 C. di semi di chia
- 6 C. d’acqua
- 1 C. VEROGHÍ
- 1 limone bio (scorza)
- ¼ c. di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaino di dolcificante (se preferisci salato, aggiungi invece un pizzico di sale)
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- taglia le carote a julienne e stufale sul fuoco per 10 minuti con 2 cucchiai di acqua a coperchio chiuso.
- Metti in un bicchiere i semi di chia con l’acqua e lasciare riposare per 10-12 minuti affinché si possa formare un composto gelatinoso.
- Grattugia il limone bio ricavandone 1 cucchiaino di scorza.
- In un mixer frulla le carote , Veroghì, la scorza di limone, la vaniglia ed i semi di chia con tutta la sua parte gelatinosa.
- Frulla il composto fino ad ottenere una mousse.
- Versa il budino in una o due ciotoline.
- Puoi servire subito oppure tenere la crema ottenuta per il giorno dopo
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
Scopri il Ghee VEROGHí
