Ingredienti
C. = cucchiaio · c. = cucchiaino
- 100 g farina nocciole
- 150 g farina di avena
- 60 g zucchero grezzo di canna (o altro dolcificante naturale come zucchero di cocco o di betulla)
- 75 g di VEROGHÍ
- 1 uovo intero+un rosso
- 1 c. lievito per dolci senza fosfati
- Pepite di cioccolato fondente q.b.
Tocca un ingrediente quando l’hai preparato.
Procedimento
Tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
- Mescola le farine, lo zucchero e il lievito
- Aggiungi le uova
- Mescola e aggiungi il VEROGHÍ
- Impasta con le mani e aggiungi anche le pepite di cioccolato
- Forma una palla e metti in frigo per almeno 40 minuti
- Stendi l’impasto e con l’aiuto delle formine ricava i biscotti
- Adagialo su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci a 180 gradi per 12-13 minuti
- Quando togli la teglia dal forno attendi che i biscotti si freddino prima di spostarli
Il ghee di questa ricetta
Latte crudo biologico italiano, panne di affioramento, un solo ingrediente.
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